叶祺昀天天六点前就要把一部分早餐送到客人手里。 俞跃摄
早餐，也许是餐饮业里最不好做的一个类别了。
靠口碑、靠名望，每个城市都有几家老字号早餐铺子。金华也不破例：一家做煎饺的，天天能卖出1500多个煎饺;一家做油条的，天天能卖出200多根油条……
靠着十年乃至十几年堆集的名望和招牌，传统铺子的销量极致，大概也就这个量。但是，金华新晋早餐外送微信群众号“早鸟”，经过两个月的运营，日配送早餐分数已经到达300份。
而兴办这个早餐渠道的，是四个19岁到21岁不等、在家里历来都不煮饭的小伙子。
是啥缘由，可以让他们敏捷超越老店成绩，变成后发先至的早餐新挑选?
形式立异，打破传统
任何工业都能和互联网结合发生全新的生产力和创造力，早餐也不破例。这个团队所做的不杂乱，即是线上推广，加上线下配送。
“早鸟”的挑选很丰富，天天配送的早餐都不一样。今天是肉夹馍、玉米煎饼和京彩瘦肉粥，明日即是土豆丝牛肉卷、山药鲜肉粥和豆沙包。一个星期内天天不重样。
“早鸟”的订餐也很便利，只需你输入地址、网上支付，第二天，配送员就会送货上门。
天天，小伙子们除了预报明日的菜单，还会同步推送关于饮食的各种故事。美食、心灵鸡汤、奇闻趣事，读起来也颇有兴趣。
线上推广、线下配送的形式，专业术语叫做“O2O”。兴办人之一叶祺昀告诉我，这种立异形式，即是打破传统早餐在时刻和空间上的限制，跟得上现代人的快节奏，又确保了养分和能量。
这个创业形式，听上去很简单。但有过阅历的人都理解，“O2O”的核心不在于线上，而在于线下。形式背面，需要一切环节的磨合与无缝对接。
推出怎么的菜式，才能满意顾客的需要?四个小伙子花了三个月时刻，吃遍金华街头巷尾有名的早餐铺子。高级酒店的自助早餐、弄堂口的移动摊、校园门口的阳光早餐……他们一个都不放过。
如安在短时刻内制造出数百份标准化早餐?天天清晨四点开端，叶祺昀和三个小伙伴给厨师打下手，每样早餐的制造流程都有统一标准。
配送员怎么按时将早餐送到花费者手中?除了兼职的配送员，4个小伙伴即是一线的配送员。天天50份早餐，雷打不动。
所谓形式的立异，本来即是事必躬亲地对接一切环节，而且不断改进。要做深本地化商场，概念是虚的。一步一步走过来，才是真实的。
虽苦亦乐，年青有范
清晨4点，当同龄人还在温暖的被窝里。这4个小伙伴就开端了繁忙的一天。
打下手、配送、维护微信群众号、买菜、收拾厨房……他们的日子很单一，这份作业占有了他们简直一切的时刻。
余韩通，其间一员。刚从大学毕业，爸爸妈妈已经为他找好了作业，但他都只做了几天，由于不喜欢，不愿意。但是在这个团队里，又苦又累，每个月的根本日子费只需1500元，他仍然做得乐此不疲。这4个小伙伴是发小，从小就很要好，一起做一件艰难、有应战的作业，再苦都是高兴的。
他们很单纯。望湖山庄的陈爷爷天天都预定“早鸟”的早餐。为他配送的杨豪杰老是忧虑他吃不饱，“陈爷爷，假如吃不饱，我明日可以再给你多送一个包子!”
他们很诚实。第一次给一家科技园的客户送早餐，成果晚到了整整一个小时，叶祺昀在小区门口买了一瓶酸奶，一起递给客人，“期望你能收下咱们的抱歉”。由于这一份抱歉，这位客人一直是“早鸟”的顾客。
遇到配送的电瓶车被偷，小伙子们马上分摊，添加自个的配送量;做饼的电饼铛坏了，叶祺昀自个着手修理，别的小伙伴则马上接手剩余的食材作业;天天推送的美食故事，我们上彀搜图像、挖故事，必定要在推出时做得像模像样。
他们不觉得这是份作业而已，而是一份作业。他们爱说自个是“打天下”，做成功了，让家人、朋友看到九零后的范儿。
他们都是金华市孝顺镇人。孝顺镇经济兴旺，他们身边的同龄人，多数家庭条件不错，舒舒服服地进工厂、单位上班，或许在家里游手好闲。盛辉说，这么的日子，没劲。年青是他们最大的本钱，拼了命做，不成功也对得起自个。
边学边做，勇于测验
只需和他们共处多一些时刻，就能显着感觉到，叶祺昀是他们的主心骨。早餐配送的构思，也是他最先想出来的。
让我很惊奇的是，叶祺昀只读到了高二，就出来闯练社会了。他的爸爸妈妈、亲戚都做着苗木生意，这是金华在全国都颇有名望的工业之一。因而家庭条件，用他自个的话说，躺着都能过一辈子了。
他仅仅觉得单纯从校园学不到自个想要的东西。所以他说服了爸爸妈妈，开端做起一个线上挑选、线下送货试穿的网站。
你是不是觉得很耳熟?这是目前几家全国闻名电商在做的服装体会“O2O”形式。而就在4年前，叶祺昀就做了超前的测验。尽管失利了，但他仍然窝在家里看各种书，推广、办理，啥都看。
学习常识，并非只需校园一个出路。至少在叶祺昀看来，社会大学愈加靠近实际，靠近商场。他们如今做的这个早餐渠道，也是他不断看书，不断实习的商品。“假如运营顺畅，半年时刻，天天的订单可以翻一倍，客户能添加好几倍。”叶祺昀说，他在书中学到的推广技巧，如今看来，都是管用的。
当然，创业团队总会遇到各种疑问。这个年青团队遇到的瓶颈，也是大多数O2O形式遇到的，即是物流效劳。
金华市生长早餐办理公司可以说是金华市早餐的老迈，公司100多个自营“阳光早餐”点，天天可以出售2000多份早餐。负责人刘星说，他们也考虑过O2O的运营形式，但由于配送团队配套跟不上，正在犹豫。
除了配送的物流、办理的效率，他们还面临改动商场花费习气的难题：出售8元乃至报价更高的早餐。刘星说，国人能承受20元至30元的午饭，却不能承受10元以上的早餐，而早餐恰恰是一天中最主要的一餐。对他们来说，开拓商场的先行者，不只需要满足的勇气和耐性，还需要更多的创造力和执行力。这些关于他们以及叶祺昀的团队，都是不小的检测。
记者手记
不管是多么炫酷的互联网概念、技能，他们所效劳的，都是大家的日子需要：衣食住行、柴米油盐。越接地气的活儿，越有旺盛的生命力。
在taobao、京东、当当等巨子竞赛激烈，电商商场日益老练、日益细分的当下，大而全的电商巨子难以出现，但小而有用的地域性电商公司却是迎来了春天。
怎么做?就像这四个小伙子一样，踏踏实实、一步一步地做。
怎么将一份养分的早餐送到花费者手上?除了凭借互联网的渠道以外，所做的任何功夫，不能比传统餐饮公司少任何一份艰苦。
群众创业、万众立异，真的不是靠雄心勃勃就能做起来的。爸爸妈妈或许可以供给资金帮助，长辈也能给予阅历辅导，资金、阅历固然是非常主要的，但最要害的，仍是创业者本身，更多的时分，是不是有耐得住孤寂的镇定、理性。
和这四个小伙子的聊天，更多能感遭到的是，他们在孑立而执着地前行，不管是不是成功，都坚持不懈。
我更期望，经过他们的阅历、故事，可以给赋有创业热情的年青人一些学习。假如真的挑选了创业这条路，就别怕一路孤寂。（文章来自南京欣才PHP培训课程）
